餐饮新闻

news center

餐饮开店筹备:创业者开餐饮店应有的心理准备

来源:www.gopanfeh.com │  网站编辑:黑谷 │  发表时间:2018-11-13 17:14

根据餐饮行业的特点,做为一名合格的餐饮经营者,能让餐饮店生存并能得到发展,餐饮经营者与餐饮管理者的心里素质要求非常高。现介绍以下几类需要承受的心理压力。

餐饮开餐饮店筹备:创业者开餐饮店应有的心理准备

一、 不畏辛劳的心理准备

餐饮行业的在老北京被称作勤行,意思就是闲不下来的行当。早上睁开眼睛就开始忙,采购、清扫、摆台、备料;客人进了门,要招待好了,生怕有啥闪失;晚上要结账、清点,核算今天的进项,筹划明天的花消,再赶上有拉晚的客人,等一切都料理完,躺下还没睡实在,又要起来忙活新的一天,周而复始。餐饮店老板的累,不是卖把子力气出身痛快汗那种体力上的累,而是从心里感到疲乏甚至愿无厌倦那么一种累。如果挺不住,就已经先输了三分,更何谈经营成功。

二、 承受委屈的心理准备

餐饮行业属于服务性行业,过去被视为是伺候人的工作。现在虽然有了大的变化,从业者甚至很受尊重,但仍然有少数客户存在歧视行为或恶意寻衅。在餐饮行业中有句格言:“客人永远是对的”,就是说在大多数情况下,不要与客户发生无谓的争执,而是要忍气吞声,尽管有理的是你。中小餐饮店发生客大欺餐饮店的现象是比较常见的,有个把难伺候的客户也是正常的,为了生意,必须学会把这口气咽下去。

三、 做好被牵扯进全部精力的心理准备

你会牺牲掉休息,牺牲掉娱乐,牺牲掉许多许多。员工、设备、材料、资金、安全、客户……..,每天你都会被无数的事情塞满头脑,根本无暇他顾。所以要学会的抵御诱惑,集中精力干好自己眼前的事情,否则捡不到别人的西瓜,自己的芝麻也会丢掉。

四、 做好独自承受困难的准备。

不像在单位或者大一些的公司,对内对外挂各项事宜都有专人或专门的部门去处理;而你是里里外外一把手,所有的事情都要自己去扛。你会遇到面对困难无人商量,独自一个流泪到天这的时候;还会遇到许多问题一齐出现在你面前,仿佛世界末日来临般的时候。你必须有足够的坚强、果敢以及耐心,才能不断克服困难,踏上成功之路。


版权所有:黑谷软件
转载注明来源:餐饮开店筹备:创业者开餐饮店应有的心理准备
本文版权网址:http://www.gopanfeh.com/xcang/2018/1113/5788.html

上一篇:没有了 下一篇:餐饮管理知识:餐饮店员工服务礼仪知识

免费试用

专注于餐饮服务行业,10年行业经验,专业的餐饮管理软件服务商

福建快3 福建快3走势图 万博彩票官网 福建快3 北京快乐8 福建快3 北京快乐8 福建快3 福建快3开奖结果 福建快3 北京快乐8 秒速快3 北京快乐8 福建快3 北京快乐8