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做餐饮行业的几个特点!

来源:www.gopanfeh.com │  网站编辑:黑谷 │  发表时间:2019-06-17 09:10

餐饮业的特性能展现餐饮行业的面貌,要从事餐饮业的准老板应该深入地去了解其特性,摸透其中的规律,这样才能将餐饮经营得更好。餐饮业不同于商业,又不同于工业,也不同于纯服务业,在现代社会里它属于第三产业,具有生产加工,饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来,我国餐饮业发展迅猛,日新月异,各种风味特色,各种经营形式,各种组织结构的餐饮企业星罗棋布,但“竞争激烈,生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式,拓展大众市场,建全餐饮业的“软硬”件设施,发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以,科学化,集锦化,社会化是21世纪的发展方向。
一,顾客需求差异大。
二,劳动力密集。
三,生产与消费同时进行。
四,从业人员上班时间特殊。
五,产品储存时间短。
六,需求无法预估等。

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